25 mei: 2e hopgift ‘Lonesome Cowboy’

Gisteren heeft de ‘Lonesome Cowboy’ voor de tweede keer een hopgift gekregen. ‘Lonesome Cowboy’ is een zogenaamde New England IPA. Bij dit bier voegen we geen hop toe tijdens het koken, maar wel op verschillende momenten na het koken en tijdens de vergisting en nagisting. Dit zorgt ervoor dat dit bier niet bitter maar juist wel heel fruitig en hoppig wordt. Rond Hemelvaartsdag komt er nog een hopronde en we verwachten het bier volgend weekend te kunnen bottelen.

Het bier heeft een mooie lichte kleur en is nu bezig met de navergisting in de vergistingskast.

Geef een reactie

Het e-mailadres wordt niet gepubliceerd. Vereiste velden zijn gemarkeerd met *